ユーチューブで見ましたが吉村家のラーメン屋のおっさんって弟子に対して...

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吉村家の流派に属せず独自展開した店もあり、「壱六家」の流れをくむ店は「壱系」とも呼ばれる。 新横浜ラーメン博物館公式サイト• 念願の吉村家デビュー、ドキドキですね! スープは1口飲んだだけで、「うまい」がこぼれ落ちました。

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2016年6月20日閲覧。

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。 スープ表面に油がかなり浮かんでいます。

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【家系総本山】横浜駅西口「吉村家」のメニュー、システム、行列等を詳しく解説

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海苔やほうれん草が箸安めになり、濃い味付ですが、飽きることなくいただけます。 スープに 250mlのお湯を入れて麺を入れたら完成です。 横横家が移転し、環2家のオーナーが変わってしまった今や市内に存在する直系店は末廣家と杉田家のみだ。

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銘店伝説|家系ラーメン吉村家 豚骨醤油味を食べた感想 独特な味のスープ

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よくわからなかったので、ラーメン酢も温めておりますが、これは必要ないかも。

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一杯になった場合、お店の前の歩道に、交差点に向かうように並びます。 僕の(素人の)作ったスープと酒井さんの麺がぴったし合ったんだな。 1974年、長距離トラック運転手だった 吉村実 ( よしむら みのる )が、横浜市の付近、に並行する沿いにラーメン店を開店した。

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原価率は、3割です。 お昼どきになるとそのベンチですら座れなくなるほどです。 商売って、遊びじゃ有りません。

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