南部美人

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提醒您,送出詢問清單前,請務必確認您的聯絡資訊無誤。 それが味の特徴を生んでいます」と語るのは、南部美人を醸す杜氏の松森淳次さんだ。

南部美人特別純米酒720ml |酒條通洋酒北區最大連鎖專賣店

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キリっとした寒さのなかで、時間をかけて低温発酵させて酒をつくる。 松森さんは、南部杜氏として南部流を受けながら、南部美人の先代杜氏から南部美人ならではの酒づくりを学んだと言う。

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多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。 田んぼなんてどこでもあると言うかもしれないけど、日本の原風景でありながら、その風景は必ず地域ごとに違うはず。

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寒さのなかで、蒸された米が冷まされ、蔵人たちに担がれて、麹室へと上がっていく。

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「南部美人」は、ここ二戸でつくられ、国内外で多くの賞を受けてきた。 風、空気、百何十年ずっと南部美人をつくり続けている菌。

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葡萄酒• 杜氏が麹室で麹菌をふるう間、蔵人たちは、素早く仲仕込みを始める。 「二戸を旅するなら、ぜひ、田んぼを見て欲しい。

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二戸の酒を、浄法寺漆を使った浄法寺漆器で飲む。 岩手にやって来た近江商人から教えを受けて発展したという南部の酒づくり。 南部美人5代目蔵元である久慈浩介さんは語る。

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南部美人

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「地元産の米、土地で湧いた水を使うことから、違いが生まれます。

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